皆様各位

今年のご挨拶

拝啓

2012年も残すところあとわずかとなりました。

皆様におかれましてはますますご清栄のこととお慶び申し上げます。

2012年は、「ヱヴァンゲリヲン新劇場版: Q」も無事公開され、
EVA MESHI 制作班としてですが、少しでも携わることができ大変、喜ばしい1年でございました。

そういったわけで

今年も皆様にご挨拶をかねて2112年のEVA MESHIを2013年に繋げたいとおもいます。

新しい年を新しい気持ちで迎えるには、いつもと違うアクセントが必要で、
おせち制作人口が目減りする、怠惰な年末年始を送る現代社会に、スパイシーにシビレる刺激を投入。

三国時代に活躍した蜀漢の政治家であり軍人でもある諸葛孔明も
「おせちもいいけどカレーもね。コレ食べないと新たな1年に向けて、
スパイシーなあなた自身の野望を打ち砕く事などできませぬよ…そしていざ、赤壁」と、
三国志の12巻辺りで言ってました。

では、正月休みでなまった体を新たな1年に向けてリセットしましょー。

自分自身で調合する、オリジナルスパイスで深みを追求、
そのカレーを食べながら生まれる会話にも、ちょっとしたスパイスで新年Talk to Talk。

ということで、コズミックでインターギャラクティックにスペイシーな、
オリジナルスパイスのトマトビーンズカレーです。

■オリジナルスパイスのトマトビーンズカレー

＜材料＞

ニンニク（みじん切り）１片
生姜　（みじん切り）15ｇ
玉葱（みじん切り）１個
トマト（角切り）　1～2個
ブイヨン 　600ｃｃ～
鶏もも正 １枚
ミックスビーンズ 適量

＜スパイス＞
クミンパウダー 小1～
カルダモンパウダー　小１～
ターメリックパウダー　小１～
ナツメグ 　小１/4
チリパウダー　小2～
ホワイトポピーシード　少々
クローブ　　少々
シナモンステイック　1/2本
黒粒胡椒　少々
フェンネルシード　少々
ローリエ　1枚
オールスパイス　少々
コリアンダー　少々
塩・胡椒 　適量

上記そろわない場合は、ガラムマサラで調整。

＜作り方＞

01.鶏肉は一口大に切り、スパイスとよく和えておく。
02.鍋にサラダ油を熱し、にんにく、生姜、玉ねぎ、トマトを炒め、そこに1を加え更に炒める。

03.2にブイヨン、ミックスビーンズを加え軽く煮込み、塩、胡椒で味を調え完成

04.器に盛り、カリフラワーのサブジ、タンドゥーリ・チキン、
　 サラダ、サフランライス、ナンなどお好みで盛りつける。

05.食べて、年末の乱れた自律神経を刺激してHappy New Year。

RADIO EVA お聴きの皆々様　御中

2012年も残すところあとわずかとなりました。
本年もEVA MESHIにて格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

2013年もまた皆様と心を一つにしてヱヴァンゲリヲンとフードに
まつわる明るい未来について取り組んでいきたいと思います。

2012年RADIO EVA及びEVA MESHI、本当にありがとうございました。

本年中の御愛顧に心より御礼申し上げますと共に、
来年も変わらぬご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願い申し上げます。

「国際料理斗写真機構」
料理斗文章：ハラシママサミ
写真斗構成：花渕浩二（EAT PHOTO）