皆様各位

2011年のご挨拶

拝啓

いつもEVA MESHI をご覧の皆様、大変お世話になっております。
早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。
皆様におかれましては、ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。

本年は丸鶏をかっ捌いたり、おにぎりを機体別に握ったり、
終わらない夏をテーマに美女達にエヴァカラーのアイスキャンデーを
ペロリンコフしたもらったりと皆様の多大なご支援により、
無事に年末の挨拶をすることができ、厚く御礼申し上げます。

2012年もEVA MESHIの更なる発展、飛躍に向けて、
より一層の努力をし、より一層のご支援を賜りますよう、
心よりお願い申し上げます。

そういったわけで

細く長くEVA達者として暮らせることを願い。

そして何より、末長くEVAファンのおそばにいたいから。

そういった願いを込めて、

大晦日に年越し蕎麦を食べていただきます！！

年越しそば

１　えびは殻をむき、スジをのばし衣をつけ、170℃の油でカラッと揚げる。

２　ほうれんそうは塩湯で硬めにゆで、水にとって根元をそろえて水けを絞り、適宜に切る

３　だし汁を煮立て、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてつゆを作る。

４　蕎麦をゆでる。

５　蕎麦を器に盛り込み天ぷら、ほうれん草をのせる。
　　お熱いかけづゆをたっぷりとかけ、長ねぎ、かまぼこを添える。

６　蕎麦が切れやすいことから、一年間の苦労を切り捨て翌年に持ち越さないよう願って、
　　ジュジュジュってすすって、よい年越しをどうぞ。

来年もまた皆様と心を一つにしてヱヴァンゲリヲンとフードに
まつわる明るい未来について取り組んでいきたいと思います。

2011年、RADIO EVA及びEVA MESHI、本当にありがとうございました。

本年中の御愛顧に心より御礼申し上げますと共に、
来年も変わらぬご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願い申し上げます。

よいお年をお迎えくださいませ。

冬ー。

冬の厳しい寒さが、針のように体中に突き刺さる...
極寒で体が硬直し体の疲労はマックス。

交差点を行き交う人達もこの寒さで、思考回路緊張状態...
いつ何が起ころうともおかしくない臨戦マックスでトラトラトラ。

そんな、「緊張と緩和」の緊張しかないこの時期も
街が華やかなギュリンギュリンのイルミネーションで彩られると、
人々の冷えきった体に緩和という浄化が始まる、そうクリスマス。

街中で流れるクリスマスソングが行き交う人々の心を明るくし、
思わずハイタッチして1年の疲れを忘れ口笛、そうクリスマス。

クリスマス。

そう、クリスマス。

So this is Christmas.

やっぱり今年も来たんですね、この時期が。

何があろうとも来るんですね、クリスマス。

逆に、イルミネーションの輝きが、が薄汚れた僕の眼球に
張り付いて激しく刺激、クリスマス。

クリスマスソングを口ずさみコンビニに入ったら
その曲が流れてて素敵ハーモニー、クリスマスリンク。

はい。
ということで、今年も例年通りクリスマスが来たので、ツリーを作りました。

2009年、初号機クリスマスツリー、野菜

2010年、2号機クリスマスツリー、果実

そして、今年2011年は第2使徒「リリス」でクリスマスツリー。

2011年は、世界各地でいつも以上にいろいろな事が起こり「知恵」の
大切さを知りましたので「知恵の実」を持つリリスをモチーフに。

たぶん、いや、確実に来年もクリスマスが来ますので、
1年に一度来るアメージングデイを楽しめるように、
魚でも食べまして知恵をつけますかということで

2011年、リリスクリスマスツリー、魚

どうぞ。

「タラムニエル、スノーフレークソースで。2011」

＜分量＞

■タラのムニエル　
タラ　　2尾
小麦粉　　適量　
塩・こしょう　　少々
バター　適量
サラダ油　適量

■クスクス　タブレ
クスクス　　100g
ブイヨン　　100cc
カリフラワー　適量
白舞茸　適量
白しめじ　適量
マッシュルーム　適量
黄色トマト　適量
スタッフドオリーブ　適量
ケッパー　適量
レモン汁　　適量
オリーブオイル　　適量
塩・こしょう　　少々
ハーブ各種

■スノーフレークソース　
ブイヨン　50cc　　　　　　　　　　　　　
牛乳　　50cc
生クリーム　50cc
ガーリックパウダー　少々
オリーブオイル　　少々
塩　　少々

＜作り方＞

１　ボウルにクスクスを入れ、沸騰したブイヨンを注ぎ、ラップをして蒸す。
２　１に炒めた白食材、オリーブなどをまぜ、ケッパーとオリーブオイル、レモン汁を混ぜたものをよくあわせる。
３　ブイヨン・牛乳・生クリームを全て入れ10分ほど火にかけガーリックパウダー、塩で味を調える。
４　タラにに塩・こしょうで下味をつけ、クッキングペーパーで水気を切り
　　全面に小麦粉をつけ、バターとオリーブオイルを敷いたフライパンでじっくり焼く。
　　焼いた後に出る油やお魚の水分は捨てずに3のソースの中へ入れる。
５　３を泡立て器で泡立て、器に盛りつけたクスクス、魚にかけハーブや花などを飾り付け完成。

I wish you Merry Christmas and a Happy New Year.

「ヱヴァンゲリヲン新劇場版：麺、三度目。
　～冬月、うどんでも食べながら計画の件を話さないか？～」

碇：「冬月、俺と一緒に人類の新たな歴史を作らないか？でも、その前に何か、麺的なものが食いたい。」

冬月：「ドンウーで、いいか？」

碇：「あぁ。間違いない。蕎麦の気分じゃない、ドンウーだ。」

冬月：「今、ネルフ従業員食堂に【10食限定！5号機モチーフのわさびソースでそら豆うどん】があるから、
　　　　それでいいか？」

碇：「あぁ。」

冬月：「早く行かないと、売り切れちゃうよ。」

碇：「あぁ。うどんでもすすりながら、誰もが成し得なかった神への道、人類補完計画の件でも話そうか。」

ゲンドウとコウゾウの2人は、ダッシュでネルフ従業員食堂、略して【ネル従食】に向かう。ダッシュでだ！

おっさん2人が、ダッシュでだ！！

というシーンが2012年秋公開予定「ヱヴァンゲリヲン新劇場版:Q Quickening」で展開されていると
制作スタジオであるスタジオカラーのデジタル部部長のH氏から、大方間違いない情報としておりてきました。

さっそく、このうどんを作ってみたい！と思った僕は、先日、H氏にお肉を食べさせながら
「この、うどんを先行で実際作ってみてもいいですか？」とどさくさに紛れ聞いたところ
お肉を噛みしめながら「いいですよ。」と快諾していただいたので実際に作ってみました。

10食限定！5号機モチーフのわさびソースでそら豆うどん

EVANGELION PROVISIONAL UNIT-05 × わさびでドンウー

わさびのソースでそら豆おうどん

＜分量＞

【わさびソース】
わさび（チューブでも可）　30g～50g
松の実　30g
ニンニク　1かけ（細く刻んで）
パルメザンチーズ　30g
塩　小1/2
オリーブオイル　100g

【うどん部分】
うどん　2玉
そら豆　40g
めんつゆ　適量
サラダ油　適量

＜作り方＞
１　【わさびソース】はすべての材料をミキサーに入れペースト状になるまで撹拌する。

２　フライパンにサラダ油を熱し、ゆでたうどん、そら豆を炒め【わさびソース】をお好みで加え、

めんつゆで味を整え、器に盛り付けてドーン、ドーン、ドンウー、わさびのドンウー。

「国際料理斗写真機構」
料理斗文章：ハラシママサミ（tokyo delicious）
写真斗構成：花渕浩二（eat photo）
食事斗人物：makimu

日本の四季の一つ、秋。

夏の後に来て、冬の前にあたる、秋。

DAYBREAKの後に発売され、TIME ZONEの発売前にあたる、秋。

男闘呼組。

という事で、

終わるはずがなかった夏を想い、
天高くなり日増しに秋の装いを増して行く空を眺めながら
「5号機カラーで何しよっかなーって」考えてた訳です。

澄み渡る秋の空を眺め、思い出したのが庵野監督の一言でした。
「高菜のお漬け物を食べてた時に、5号機の機体の色と
　プラグスーツの色をイメージしたんだよ、原島クン。」と。

「じゃぁ、5号機と高菜を掛け合わせて行っちゃっていいんすね。
　総監督！！カモン、アイリーン」となりまして、

総監督庵野秀明の意向により

EVANGELION PROVISIONAL UNIT-05 × Takana Shrimp Tartarで発進。

海老とサーモンのオクラ高菜タルタル

＜分量＞
えび　150g
サーモン　150g

【オクラ高菜タルタルソース】

オクラ　4本
高菜漬物 1パック
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ　適量
レモン果汁　適量
ゴマドレ（もしくはめんつゆ）　適量
バケットなど

＜作り方＞

オクラ高菜タルタルソースは、玉ねぎ、オクラをみじん切りにして玉ねぎは水にさらしたあと、

水気を絞る。その他材料をよく混ぜ合わせる。

スーモークサーモンはスライスしておく。むき海老はボイルし、冷やす。

それぞれ、タルタルソースを混ぜ合わせ盛りつける。

焼いたバケットにのせていただいて、オォ、オォォオ、オォォータム。

次回

「ヱヴァンゲリヲン新劇場版：麺、三度目。
　～冬月、うどんでも食べながら計画の件を話さないか？～」

この次も、サービス、サービスゥ！

「国際料理斗写真機構」
料理斗文章：ハラシママサミ（tokyo delicious）
写真斗構成：花渕浩二（eat photo）
食事斗人物：makimu

「ヱヴァンゲリヲン新劇場版：麺、ふたたび～シンジくん、カヲルくん、トムヤムくん～」

シンジくん。

カヲルくん。

加持くん。

キール・ローレンツさん。

そして、

「ヱヴァンゲリヲン新劇場版：麺」に新たに加わる登場人物は

トムヤムくん。

ゼーレによりネルフに送り込まれたタイのおっさん。
データ上の個人データは、タイ王国で育った以外は全て不明。
おっさんなのに何故かヱヴァンゲリヲンとのシンクロ率を自在に操り、同化することができる。
プラグスーツの色は肌色。ムエタイをネタに碇シンジに近づき魅了する。

2012年秋公開予定のヱヴァンゲリヲン新劇場版:Qでは、トムヤムくんの活躍に期待です。
そんな、トムヤムくんが劇中でシンジくんとリツコさんのために作ったのがこれ。

【トムヤムくんヌードル～自分、階級はジュニアミドル級です～】

＜分量＞
中華めん 　2玉
渡り蟹　　１杯

Ａ
マッシュルーム 4個
トマト 1個
たけのこ水煮 20g
ナンプラー 大2～
ナムプリックパオ 大さじ1

Ｂ
鶏がらスープ 800ml
レモングラス　1/4本
バイマックルーの葉 2枚
カー・薄切り 5枚
レモン汁 大さじ2
香菜　 適量

＜作り方＞

１　マッシュルームは半分に切る。トマトは小さめの乱切りに切り、たけのこはくし型に切る。

２　鍋にＢとカニを入れて火にかけ、５分～10分ほど煮る。Ａを加えてさらに3分ほど弱火で煮込む。
レモン汁、香菜を加える。

３　茹でた麺を器に入れスープを注ぐ。
　　＊蟹なのでトムヤムプーです。クンが海老、プーは蟹。本当はね。

プゥー。
では、また次週。

ＨＩＫＡＲＩ

1989年生まれ、千葉県出身、B型。
身長170cmのスレンダーボディーが魅力の現役モデル。
整った顔立ちとオーラを感じさせるその出で立ちで魅了されること間違いなし。
今後はファッション誌をはじめ、様々な媒体で活躍する将来性のある期待の新人。

「国際料理斗写真機構」
料理斗文章：ハラシママサミ（tokyo delicious）
写真斗構成：花渕浩二（eat photo）
食事斗人物：ＨＩＫＡＲＩ（シャンデリア）